Diese 1880 erbaute Wassermühle trieb mit ihrer Turbine die Maschinen an, die den Weizen mahlen. Die Mühle liegt inmitten von drei Landschaften, die für die Qualität ihres Weizens bekannt sind: die Beauce, die Gâtine tourangelle und das Perche.
Die Familie Goubet ist seit 9 Generationen im Müllerhandwerk tätig. Ursprünglich in Noyelles in Nordfrankreich ansässig, gründete sie 1920 das Unternehmen „Les Minoteries Goubet“ und ließ sich in Saint-Jean-Froidmentel im Loir-et-Cher nieder.
Jeden Tag setzen sich rund zwanzig Mitarbeitende dafür ein, unseren Kunden aus dem Bäckerhandwerk hochwertige Produkte und Leistungen zu bieten. Minoteries Goubet mahlt mit modernster Technik und unterzieht seine Mehle einer strengen Qualitätskontrolle.
Die Weizensorten stammen von den Feldern benachbarter Landwirte und werden sorgfältig ausgewählt. So garantieren wir Tag für Tag beste Qualität und stärken zugleich die Erzeuger der Region.
Unser gesamter Weizen wird in einem Umkreis von 50 km um die Mühle geerntet. Minoteries Goubet ist fest in der regionalen Wirtschaft verwurzelt und setzt sich für eine nachhaltige Zukunft ein.
Seit 1920 in der Mühle von Saint-Jean-Froidmentel
Die Familie Goubet hat ihre Produktionsanlagen stets erneuert, um mit der Entwicklung des Bäckereimarkts Schritt zu halten.
Seit der Gründung durch Victor Goubet haben seine Nachfahren die Mühle von Saint-Jean immer weiter verbessert.
René Goubet, Sohn von Victor, ließ Silos bauen, um den Mahlweizen besser kontrollieren zu können. Sein Sohn Francis Goubet, der im ersten Stock der Mühle zur Welt kam, modernisierte anschließend die Produktionslinie: Er ersetzte die Walzenstühle, die den Weizen mahlen, und ergänzte Mehlsilos.
Später gestaltete Jean-François Goubet den Hof und die Räumlichkeiten um und richtete eine Vorführbackstube sowie neue Verwaltungsbüros ein. Außerdem ließ er ein Lagergebäude mit einer vollautomatischen Produktions- und Absacklinie errichten, um den Produktionsfluss zu verbessern.
Heute, mit dem Eintritt von Hubert Goubet in das Unternehmen, sind die Zukunft der Mühle und die Weitergabe des Know-hows gesichert.
Satellitenbild: NASA Blue Marble
Minoteries Goubet ist auf eine große Vielfalt an Mehlen spezialisiert und ermöglicht Ihnen Rezepturen aus hochwertigen regionalen Rohstoffen. Unsere Müllereiexperten stellen sie mit Sorgfalt her, damit sie die Anforderungen von Handwerksbäckern und Konditoren erfüllen. Von der Annahme des besten Weizens aus der Region bis zur Lieferung des Mehls in Ihre Backstube bieten Ihnen unsere Produktions- und Logistikteams einen erstklassigen Service.
Heute arbeiten wir mit rund 130 Bäckereien in der Region Centre-Val de Loire und 30 im Großraum Paris zusammen. Weil wir zuhören und uns für den geschäftlichen Erfolg unserer Kunden einsetzen, haben wir Beziehungen aufgebaut, die auf Vertrauen beruhen.
Zusätzlich zu unseren Mühlenprodukten bieten wir unseren Kunden Unterstützung im Marketing. Unsere Außendienstberater betreuen die Bäcker vor Ort und begleiten sie bei der Weiterentwicklung ihres Geschäfts.
Für eine effiziente Produktion stehen Ihnen unsere Bäckereiberater zur Verfügung: für Vorführungen und Schulungen in unserer Vorführbackstube, Begleitung direkt in Ihrem Betrieb, laufende Qualitätsanalysen Ihrer Produkte und die Einführung einfacher, produktiver Abläufe.
Hochwertige Mehle aus Weizen, der rund um die Mühle ausgewählt wird – für gleichbleibende Backergebnisse, Tag für Tag.
Wir bringen unsere Erfahrung und unseren Rat für den beruflichen Erfolg unserer Kunden ein.
Sie möchten Ihre visuelle Identität stärken, bekannter werden und die Qualität Ihrer Produkte zur Geltung bringen? DAS IST MÖGLICH! Wir arbeiten mit einem maßgeschneiderten Marketingansatz, der auf Ihre Erwartungen eingeht.
Um jeden Handwerksbäcker und Konditor passend zu begleiten, unterstützen wir Sie bei der Wahl Ihrer eigenen Marke, mit der Sie Ihre Identität unterstreichen.
Unsere Berater helfen Ihnen bei der Umsetzung von Vertriebs- und Merchandising-Maßnahmen – von der Wahl Ihrer visuellen Identität bis zu Ihren Kommunikationsmitteln – und achten dabei auf ein stimmiges Bild Ihrer eigenen Marke. Sie beraten Sie bei der Einrichtung Ihres Ladens und bei den Sortimenten, die Sie hervorheben sollten, damit Sie mehr Kunden anziehen und Ihren Umsatz steigern.
Kontaktieren Sie unsRegionale Produkte und das Handwerk zu verteidigen – das sind unsere gemeinsamen Werte. Teilen wir sie in einer engen, reaktionsschnellen Zusammenarbeit.
Unser Anspruch an Herkunft und Qualität unserer regionalen Rohstoffe sowie unsere fundierte Marketing-Unterstützung sind die Grundlage für Ihr Wachstum.
Wir sind der Partner, der Sie auf dem Weg zu einer Bäckerei begleitet, die zu IHNEN passt.
Einige von Minoteries Goubet begleitete Ladengestaltungen und Konzepte.
Minoteries Goubet gehört zu einem landesweiten Verbund von 8 unabhängigen Müllerfamilien, die die Marke La Pétrie vertreten.
Wir bieten Ihnen auch die Möglichkeit einer Bäckerei der gehobenen Klasse. Der Concept Store präsentiert Backwaren, die optisch und geschmacklich überzeugen. Die Methoden und Verkaufsaktionen sind darauf ausgelegt, den Umsatz zu maximieren und Kunden langfristig zu binden.
Das Besondere an den Produkten von La Pétrie ist ein kleines, schnell herzustellendes Sortiment. Es passt zu Bäckereien mit wenig Personal, die ihren Kunden ein zartes, aromatisches Baguette bieten möchten. Die gleichbleibende Qualität der Produkte von La Pétrie gewinnt neue Kunden und bindet die Liebhaber guten Brotes!
Zudem verfügt La Pétrie über eine eigene Marketingabteilung, die ständig nach Zusatzprodukten sucht, die Impulskäufe fördern.
Ihre eigene Bäckerei eröffnen … Sie sind bereit, ein Projekt zu verwirklichen, das Ihnen schon lange am Herzen liegt. Doch wagen Sie dieses Abenteuer nicht allein: Setzen Sie auf das Know-how der Minoteries Goubet. Dank unserer Erfahrung bei der Begleitung von Bäckereieröffnungen sparen Sie Zeit und Geld und vermeiden typische Fehler. Ganz gleich, welchen Werdegang, welches Alter oder welches berufliche Profil Sie haben: Die Teams der Minoteries Goubet setzen alles daran, dass Ihr Projekt Wirklichkeit wird. Hier ein kurzer Überblick über unsere Begleitung.
Der Standort ist ein strategischer Faktor, um möglichst viele Kunden anzuziehen. Einzugsgebiet, Wettbewerb, Erreichbarkeit, Nachbargeschäfte … all das gilt es zu berücksichtigen.
Hier geht es um eine gründliche Marketinganalyse des Einzugsgebiets, der Nachfrage und des bestehenden Angebots.
Welche wirtschaftlichen und finanziellen Perspektiven bietet Ihr Projekt kurz-, mittel- und langfristig? Dank der Branchenerfahrung der Minoteries Goubet erhalten Sie eine fundierte, vorausschauende Rentabilitätsanalyse.
Unser Team legt gemeinsam mit Ihnen die benötigte Ausstattung fest, ob bei einer Neugründung oder der Übernahme eines bestehenden Betriebs. Ziel ist eine optimale Ausstattung für alle denkbaren Bereiche: Bäckerei, Konditorei, Snacks usw.
Ein entscheidender Schritt vor jeder Eröffnung. Wir erstellen einen Zeitplan für die Eröffnung, die Bauarbeiten und den offiziellen Start Ihrer Bäckerei.
Damit Sie besser planen können, stellen Ihnen unsere Teams Überlegungen zu Umsatzzielen und zur Zeit bis zur Rentabilität vor.
Wir begleiten Sie in den ersten 2 Wochen nach der Eröffnung des Ladens bzw. dem Start des Projekts. Technische und vertriebliche Unterstützung steht Ihnen zur Verfügung, damit Ihr Projekt gelingt.
Minoteries Goubet verfügt über fundierte Erfahrung und echtes Know-how. Ob Neugründung oder Übernahme – sichern Sie sich die besten Erfolgschancen! Sprechen Sie mit uns über Ihr Projekt: Wir wissen, wie wir Sie am besten begleiten.
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