営業サポート
現在、サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏の約130軒、パリ地域圏の30軒のベーカリーとお取引をいただいています。お客様の声に耳を傾け、ビジネスの成功に深く関わることで、信頼に基づく関係を築いてきました。
1880年に建てられたこの水車製粉所は、タービンの力で小麦を挽く機械を動かしていました。製粉所は、良質な小麦で知られる3つの地域、Beauce、Gâtine tourangelle、Perche の中心に位置しています。
Goubet 家は9代にわたり製粉業を営んできました。フランス北部の Noyelles に始まった一家は、1920年に「Les Minoteries Goubet」を創業し、Loir-et-Cher 県の Saint-Jean-Froidmentel に移りました。
約20名の社員が毎日、お客様であるパン職人の皆さまに上質な製品とサービスをお届けしようと努めています。Minoteries Goubet は最先端の技術で製粉を行い、小麦粉の品質を厳しく管理しています。
使用する小麦の品種は、製粉所の近隣農家の畑で育ったもので、一つひとつ丁寧に選び抜いています。これにより毎日安定した最高の品質を保証するとともに、地元の生産者を支えています。
私たちの小麦はすべて、製粉所から半径50km以内で収穫されています。Minoteries Goubet は地域経済に深く根ざし、持続可能な未来への貢献に取り組んでいます。
1920年から Saint-Jean-Froidmentel の製粉所で
Goubet 家は、ベーカリー市場の変化に合わせて、常に生産設備を刷新してきました。
Victor Goubet による創業以来、Goubet 家の子孫たちは Moulin de Saint-Jean に絶えず改良を重ねてきました。
Victor Goubet の息子 René Goubet は、製粉用小麦をよりよく管理するためにサイロを建設しました。続いて、製粉所の2階で生まれた息子の Francis Goubet が、小麦を挽くロール製粉機を入れ替え、小麦粉サイロを増設して生産ラインを近代化しました。
その後、Jean-François Goubet は敷地と建物を整備し、デモ用の製パン工房と新しい事務所を設けました。さらに、全自動の生産・袋詰めラインを備えた倉庫棟を建設し、生産の流れを効率化しました。
そして現在、Hubert Goubet の入社により、製粉所の未来と技術の継承が確かなものとなっています。
衛星画像：NASA Blue Marble
多彩な小麦粉づくりを専門とする Minoteries Goubet は、地元産の上質な原料でレシピを生み出すお手伝いをします。製粉のプロが、パン職人・パティシエの皆さまの要求仕様に応えるよう、一つひとつ丁寧に製造しています。地元の最良の小麦の受け入れから、皆さまの製パン工房への小麦粉のお届けまで、生産チームと配送チームが質の高いサービスを提供します。
現在、サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏の約130軒、パリ地域圏の30軒のベーカリーとお取引をいただいています。お客様の声に耳を傾け、ビジネスの成功に深く関わることで、信頼に基づく関係を築いてきました。
製粉製品の販売に加え、お客様にはマーケティング面でのサポートもご提供しています。営業アドバイザーが身近で継続的にフォローし、パン職人の皆さまの事業拡大の目標達成をお手伝いします。
効率的な生産管理のために、当社の製パン技術アドバイザーが、デモ用製パン工房での実演・研修、店舗での直接サポート、製品品質の継続的な分析、シンプルで生産性の高い工程づくりをお手伝いします。
製粉所周辺で厳選した小麦からつくる上質な小麦粉。毎日安定した製パン結果をお約束します。
経験とアドバイスを活かし、お客様の事業の成功を後押しします。
ビジュアルアイデンティティを強化し、知名度を高め、製品の品質をアピールしたいとお考えですか？実現できます！ご要望にお応えする、オーダーメイドのマーケティング手法をご提供します。
パン職人・パティシエお一人おひとりに合ったサポートをご提供するため、あなたらしさを打ち出すオリジナルブランドの選定をお手伝いします。
アドバイザーが、ビジュアルアイデンティティの選定や販促ツールの導入など、営業・マーチャンダイジング施策の実行を、オリジナルブランドの一貫性を保ちながらサポートします。また、店舗レイアウトや重点的に打ち出す商品ラインについてもアドバイスし、お客様を惹きつけ、売上を伸ばすお手伝いをします。
お問い合わせ地元の産品と職人技を守ること。それが私たちの共通の価値観です。身近で迅速な協力関係を通じて、ともに分かち合いましょう。
地域産原料の産地と品質へのこだわり、そして専門的なマーケティング支援が、皆さまの成長を支えます。
「あなたらしい」ベーカリーづくりを、私たちがお手伝いします。
Minoteries Goubet がサポートした店舗レイアウトとコンセプトの一部をご紹介します。
Minoteries Goubet は、La Pétrie ブランドを展開する、独立系の家族経営製粉会社8社による全国グループの一員です。
高級ベーカリーの開業もご提案できます。Concept Store では、見た目も味も格別なベーカリー製品をお客様に提供できます。導入する手法や販売施策は、売上の最大化と顧客の定着を目指して練り上げられています。
La Pétrie 製品の特長は、短時間でつくれる厳選されたラインナップです。少人数のベーカリーでも、口どけがよく風味豊かなバゲットをお客様に提供できます。La Pétrie 製品の安定した品質が、新しいお客様を呼び込み、おいしいパンを愛する常連客をつなぎとめます！
さらに La Pétrie には専門のマーケティングチームがあり、消費者の衝動買いを促す関連商品を常に開発しています。
自分のベーカリーを開く……長年温めてきた夢を、いよいよ実現するときです。でも、一人で踏み出す必要はありません。Minoteries Goubet のノウハウを頼ってください。ベーカリー開業支援の豊富な経験を活かし、時間と費用を節約し、よくある失敗を避けるお手伝いをします。経歴や年齢、職業上の経験を問わず、Minoteries Goubet のチームがプロジェクトの実現に全力を尽くします。以下に、サポートの流れを簡単にご紹介します。
立地は、できるだけ多くのお客様を呼び込むための戦略的な要素です。商圏、競合、アクセス、周辺の店舗……考慮すべき点は数多くあります。
商圏、需要、既存の供給について、マーケティングの観点から詳しく分析します。
計画に応じた短期・中期・長期の経済的・財務的な見通しは？この業界での Minoteries Goubet の経験をもとに、将来を見据えた本格的な事業性分析をご提供します。
新規開業でも既存店の承継でも、必要な設備を当社スタッフが一緒に検討します。パン、パティスリー、軽食など、あらゆる業態に最適な設備を目指します。
開業前に欠かせないステップです。開業、工事、ベーカリーの正式オープンまでのスケジュールを作成します。
将来像を具体的に描けるよう、販売目標と黒字化までの期間について、当社チームからご提案します。
開店・プロジェクト始動後の最初の2週間、しっかり寄り添います。技術面・営業面のサポートで、プロジェクトの成功を後押しします。
Minoteries Goubet には確かな経験と本物のノウハウがあります。新規開業でも承継でも、成功の可能性を最大限に高めましょう！ぜひプロジェクトについてお聞かせください。最適なサポートをご提案します。
お問い合わせご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。