Construido en 1880, este molino de agua utilizaba su turbina para accionar la maquinaria que muele el trigo. Se encuentra en el centro de tres territorios excepcionales por la calidad de su trigo: la Beauce, la Gâtine tourangelle y el Perche.
La familia Goubet se dedica a la molinería desde hace 9 generaciones. Originaria de Noyelles, en el norte de Francia, fundó en 1920 la empresa «Les Minoteries Goubet» y se instaló en Saint-Jean-Froidmentel, en el Loir-et-Cher.
Cada día, un equipo de una veintena de personas trabaja para ofrecer productos y servicios de calidad a nuestros clientes panaderos artesanos. Minoteries Goubet muele con tecnología de vanguardia y aplica un riguroso control de calidad a sus harinas.
Las variedades de trigo, procedentes de los campos de agricultores vecinos del molino, se seleccionan minuciosamente. Así garantizamos una calidad óptima día tras día y apoyamos la actividad de los productores locales.
Todo nuestro trigo se cosecha en un radio de 50 km alrededor del molino. Minoteries Goubet está profundamente arraigada en el tejido económico local y se esfuerza por contribuir a un futuro sostenible.
En el molino de Saint-Jean-Froidmentel desde 1920
La familia Goubet siempre ha renovado sus instalaciones de producción para adaptarse a la evolución del mercado de la panadería.
Desde que Victor Goubet fundó la empresa, sus descendientes no han dejado de mejorar el Moulin de Saint-Jean.
René Goubet, hijo de Victor, construyó silos para controlar mejor el trigo panificable; después, su hijo Francis Goubet, nacido en el primer piso del molino, modernizó la línea de producción sustituyendo los molinos de cilindros que muelen el trigo y añadiendo silos de harina.
Más tarde, Jean-François Goubet reformó el patio y las instalaciones, con la creación de un obrador de demostración y nuevas oficinas. También construyó un edificio de almacenamiento con una línea de producción y ensacado totalmente automatizada para agilizar el flujo de producción.
Hoy, con la incorporación de Hubert Goubet a la empresa, el futuro del molino y la transmisión del saber hacer están asegurados.
Imagen de satélite: NASA Blue Marble
Especializada en la elaboración de una gran variedad de harinas, Minoteries Goubet le permite crear sus recetas a partir de productos locales de calidad. Nuestros expertos molineros las producen con esmero para cumplir el pliego de condiciones de los panaderos y pasteleros artesanos. Desde la recepción del mejor trigo local hasta la entrega de la harina en su obrador, nuestros equipos de producción y transporte le ofrecen un servicio de calidad.
Hoy colaboramos con cerca de 130 panaderías en la región Centre-Val de Loire y 30 en la región de París. Gracias a nuestra capacidad de escucha y a nuestra implicación en el éxito comercial de nuestros clientes, hemos construido una relación basada en la confianza.
Además de la venta de nuestros productos de molinería, ofrecemos a nuestros clientes un verdadero compromiso de marketing. Nuestros asesores comerciales, con un seguimiento cercano, acompañan a los panaderos en sus objetivos de desarrollo.
Para una gestión eficaz de su producción, nuestros panaderos asesores están a su disposición para presentaciones y cursos de formación en nuestro obrador de demostración, acompañamiento directamente en su establecimiento, un análisis constante de la calidad de sus productos y la implantación de procesos sencillos y productivos.
Harinas de calidad superior, elaboradas con trigo seleccionado en los alrededores del molino, para una panificación regular día tras día.
Aportamos nuestra experiencia y nuestros consejos para su éxito profesional.
¿Quiere reforzar su identidad visual, ganar notoriedad y poner en valor la calidad de sus productos? ¡ES POSIBLE! Aplicamos un método de marketing a medida para responder a sus expectativas.
Para ofrecer un acompañamiento adaptado a cada panadero y pastelero artesano, le guiamos en la elección de su marca personalizada para afirmar su identidad.
Nuestros asesores le ayudan a poner en marcha las herramientas comerciales y de merchandising, como la elección de su identidad visual o la creación de materiales de comunicación, manteniendo siempre la coherencia de su marca personalizada. Le aconsejan sobre la distribución de su tienda y las gamas de productos que conviene destacar para atraer a más consumidores y aumentar su facturación.
ContáctenosDefender los productos locales y la artesanía: estos son nuestros valores comunes. Compartámoslos a través de una colaboración cercana y ágil.
Nuestra exigencia en cuanto al origen y la calidad garantizada de nuestras materias primas regionales, junto con nuestro asesoramiento de marketing especializado, son la garantía de su progreso.
Somos quienes le acompañaremos en el proyecto de una panadería a SU imagen.
Algunos proyectos de diseño de tiendas y conceptos realizados con el acompañamiento de Minoteries Goubet.
Minoteries Goubet forma parte de una agrupación nacional de 8 molineros familiares independientes que representan la marca La Pétrie.
También le ofrecemos la posibilidad de tener una panadería de alta gama. El Concept Store permite presentar productos de panadería con un aspecto y un sabor excepcionales. Sus métodos y acciones comerciales están pensados para maximizar la facturación y fidelizar a la clientela.
La particularidad de los productos La Pétrie es una gama corta y de elaboración rápida. Se adapta a panaderías con poco personal que quieren ofrecer a su clientela una baguette tierna y sabrosa. ¡La calidad constante de los productos La Pétrie atrae a nuevos clientes y fideliza a los amantes del buen pan!
Además, La Pétrie cuenta con un servicio de marketing especializado que busca constantemente productos complementarios que favorezcan la compra por impulso.
Abrir su propia panadería… Está listo para hacer realidad ese proyecto que lleva tanto tiempo deseando. Pero no se lance solo a esta aventura: apóyese en el saber hacer de Minoteries Goubet. Gracias a nuestra experiencia en el acompañamiento a la apertura de panaderías, nuestros equipos le harán ganar tiempo y dinero y le ayudarán a evitar los errores habituales. Sea cual sea su trayectoria, su edad o su perfil profesional, los equipos de Minoteries Goubet harán todo lo posible para que su proyecto se haga realidad. Este es un breve resumen del proceso de acompañamiento.
La ubicación es un factor estratégico para atraer a la clientela más amplia posible. Zona de influencia, competencia, accesos, comercios vecinos… son elementos que hay que tener en cuenta.
Se trata de un análisis de marketing en profundidad de la zona de influencia, de la demanda y de la oferta ya existente.
¿Cuáles son las perspectivas económicas y financieras a corto, medio y largo plazo según el proyecto definido? Gracias a la experiencia de Minoteries Goubet en este sector, contará con un verdadero análisis prospectivo de viabilidad.
Nuestro equipo definirá con usted el equipamiento necesario, ya se trate de una apertura o del traspaso de un negocio existente. El objetivo es lograr un equipamiento óptimo para todas las actividades posibles: panadería, pastelería, snacking, etc.
Es una etapa esencial antes de cualquier apertura. Elaboraremos un calendario previsto para la apertura, las obras y el lanzamiento oficial de su panadería.
Para ayudarle a visualizar su proyecto, nuestros equipos le propondrán un análisis de los objetivos de venta y de los plazos para alcanzar la rentabilidad.
Le acompañamos durante las 2 primeras semanas tras la apertura de la tienda o el lanzamiento del proyecto. Ponemos a su disposición asistencia técnica y comercial para garantizar el éxito de su proyecto.
Minoteries Goubet cuenta con una sólida experiencia y un verdadero saber hacer. Tanto si se trata de una apertura como de un traspaso, ¡ponga todas las posibilidades de su lado! Contáctenos para hablarnos de su proyecto: sabremos cómo acompañarle de la mejor manera.
ContáctenosNo dude en contactarnos si desea más información.
