Construit en 1880, ce moulin à eau utilisait sa turbine pour faire tourner les machines pour écraser le blé. Le moulin est situé au milieu de 3 territoires extraordinaires pour la qualité de leur blé : la Beauce, La Gâtine Tourangelle et le Perche.
La famille Goubet est meunier depuis 9 générations. Initialement implantée à Noyelles dans le Nord de la France, en 1920 elle fonde l'entreprise « Les Minoteries Goubet » et s'installe à Saint-Jean-Froidmentel dans le Loir-et-Cher.
Chaque jour, une vingtaine de collaborateurs de l'entreprise s'efforcent d'offrir des produits et des services de qualité à ses clients artisans boulangers. Les Minoteries Goubet réalisent une mouture à la pointe de la technologie et pratiquent un contrôle des farines rigoureux.
Les variétés de blés, qui proviennent des champs des producteurs voisins du moulin, sont sélectionnées minutieusement. Cette approche permet de garantir une qualité optimale au quotidien et de soutenir les activités des producteurs locaux.
Nos blés sont tous récoltés dans un rayon de 50 km autour du moulin. Les Minoteries Goubet sont profondément engagées dans le tissu économique local et s'efforcent de contribuer à un avenir durable.
Depuis 1920 au moulin de Saint-Jean-Froidmentel
La famille Goubet a toujours renouvelé son outil de production pour s'adapter à l'évolution du marché de la boulangerie.
Depuis sa création par Victor Goubet, les descendants de la famille Goubet ont sans cesse apporté des améliorations au Moulin de Saint-Jean.
René Goubet, fils de Victor Goubet, a fait construire des silos pour avoir un meilleur contrôle du blé meunier, puis son fils, Francis Goubet, ayant vu le jour au 1er étage du moulin, a modernisé la ligne de production en changeant les appareils à cylindre servant à écraser le blé et en ajoutant des silos à farine.
Par la suite, Jean-François Goubet a fait des travaux d'aménagement de la cour et des locaux en créant un fournil de démonstration et de nouveaux bureaux administratifs. Il a également fait construire un bâtiment de stockage avec une ligne de production et d'ensachage entièrement automatisée pour améliorer le flux de production.
Aujourd'hui, avec l'arrivée de Hubert Goubet dans l'entreprise, l'avenir du moulin et la transmission du savoir-faire sont assurés.
Image satellite : NASA Blue Marble
Spécialisée dans la création d'une grande variété de farines, Les Minoteries Goubet vous permettent d'élaborer des recettes à partir de produits locaux de qualité. Soigneusement produites par nos experts dans la meunerie pour répondre au cahier des charges des artisans boulangers pâtissiers. De la réception des meilleurs blés locaux à l'acheminement des farines jusqu'à votre fournil, nos équipes de production et de transport vous apportent un service de qualité.
Aujourd'hui nous collaborons avec près de 130 boulangeries dans la région Centre-Val de Loire et 30 en région parisienne. Grâce à notre sens de l'écoute et à notre implication dans la réussite commerciale de nos clients, nous avons construit une relation fondée sur la confiance.
En complément de la vente de nos produits meuniers, nous proposons à notre clientèle un engagement marketing. Nos conseillers commerciaux, par leur suivi de proximité, accompagnent les boulangers dans leurs objectifs de développement de leurs activités.
Pour une gestion efficace de votre production, nos Boulangers conseil sont à votre disposition pour des présentations et formations dans notre fournil de démonstration, un accompagnement directement dans vos locaux, une analyse constante de la qualité de vos produits et la mise en place de process simples et productifs.
Des farines de qualité supérieure, élaborées à partir de blés sélectionnés autour du moulin, pour une régularité de panification au quotidien.
Nous apportons notre expérience et nos conseils pour sa réussite professionnelle.
Vous avez envie de renforcer votre identité visuelle, accroître votre notoriété et mettre en valeur la qualité de vos produits ? C'EST POSSIBLE ! Nous pratiquons une méthode marketing sur mesure pour répondre à vos attentes.
Afin d'offrir un accompagnement adapté à chaque artisan boulanger pâtissier, nous vous guidons dans le choix de votre marque personnalisée permettant d'affirmer votre identité.
Nos conseillers vous assistent dans la mise en œuvre des moyens commerciaux et merchandising comme le choix de votre identité visuelle ou de la mise en place de supports de communication tout en maintenant la cohérence de votre marque personnalisée. Ils vous conseillent sur l'agencement de votre magasin et les gammes de produits à mettre en avant afin de développer votre attractivité auprès des consommateurs et développer votre chiffre d'affaires.
Contactez-nousDéfendre les produits locaux et l'artisanat sont nos valeurs communes, partageons-les au travers d'une collaboration de proximité et réactive.
Notre exigence sur l'origine et la garantie de qualité de nos matières premières régionales ainsi que notre assistance marketing pointue sont gages de votre progression.
Nous sommes ceux qui vous accompagnerons dans le projet d'une boulangerie à VOTRE image.
Quelques aménagements et concepts accompagnés par les Minoteries Goubet.
Les Minoteries Goubet font partie d'un groupement national de 8 meuniers familiaux indépendants qui représentent la marque La Pétrie.
Nous vous proposons aussi la possibilité d'avoir une boulangerie de haut standing. Le Concept Store permet de présenter des produits de boulangerie avec un visuel et un goût exceptionnel. Les méthodes et les actions commerciales mises en place sont étudiées pour maximiser le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
La spécificité des produits La Pétrie réside dans une gamme courte, à fabrication rapide. Elle s'adapte à une boulangerie avec peu de personnel qui souhaite apporter à sa clientèle une baguette fondante et savoureuse. La qualité régulière des produits La Pétrie permet d'attirer de nouveaux clients ou de fidéliser les amateurs de bon pain !
De plus La Pétrie possède un service marketing spécialisé et recherche en permanence des produits additionnels facilitateurs d'achats d'impulsion chez les consommateurs.
Ouvrir votre propre boulangerie… Vous voilà prêt à réaliser ce projet qui vous tient à cœur depuis si longtemps. Mais ne vous lancez pas seul dans cette aventure, appuyez-vous sur le savoir-faire des Minoteries Goubet. Grâce à leur expertise dans l'accompagnement à l'ouverture de boulangeries, elles pourront vous faire gagner du temps, de l'argent et vous aider à éviter des erreurs classiques. Quel que soit votre parcours, votre âge ou votre profil professionnel, les équipes des Minoteries Goubet mettront tout en œuvre pour que votre projet se réalise. Voici un bref résumé du process d'accompagnement.
La localisation est une donnée stratégique afin de drainer la plus large clientèle possible. Bassin de consommation, concurrence, moyens d'accès, voisinage commercial… voilà autant d'éléments qu'il faut prendre en compte.
Il s'agit ici d'une analyse marketing approfondie du bassin de consommation, de la demande et de l'offre déjà disponible.
Quelles sont les perspectives économiques et financières à court, moyen et long terme en fonction du projet défini ? Grâce à l'expérience de Minoteries Goubet dans ce secteur, vous bénéficierez d'une véritable analyse prospective de viabilité.
Nos collaborateurs définiront avec vous le matériel nécessaire, qu'il s'agisse d'une création ou de la reprise d'un commerce existant. L'objectif est de parvenir à un équipement optimal, pour toutes les activités possibles : boulangerie, pâtisserie, snacking etc.
Il s'agit d'une étape essentielle avant toute ouverture. Nous élaborerons un planning prévisionnel pour l'ouverture, les travaux et le lancement officiel de votre boulangerie.
Afin de vous aider à bien vous projeter, nos équipes vous soumettront une réflexion sur les objectifs de vente et les délais de rentabilité.
On vous accompagne pendant les 2 premières semaines après ouverture du magasin / lancement du projet. Une assistance technique et commerciale est à votre disposition pour assurer la réussite de votre projet.
Les Minoteries Goubet bénéficient d'une solide expérience et d'un véritable savoir-faire. Qu'il s'agisse d'une création ou d'une reprise, mettez toutes les chances de votre côté ! Contactez-nous pour nous parler de votre projet, nous saurons comment vous accompagner au mieux !
Contactez-nousN'hésitez pas à nous contacter pour toute information.
